طرز تهیه نان پنبه ای نرم و لطیف با طعم فوق العاده خوشمزه
تاریخ انتشار: ۲۴ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۱۰۱۰۳۶
نان پنبه ای یکی از نان های نرم و خوشمزه می باشد. نان پنبه ای طرفداران زیادی دارد. نان پنبه ای با خمیر مایه تهیه می شود و اگر خمیر مایه شما ناسالم باشد نان شما خشک و بی کیفیت می شود.
| مواد لازم نان پنبه ای | |
| آب ولرم | ۲۰۰ گرم |
| شیر ولرم | ۲۰۰ گرم |
| خمیر مایه فوری | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۱۰۰ گرم |
| نمک | ۱ قاشق مرباخوری |
| کره | ۱۰ گرم |
| سفیده تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد نان فانتزی | ۵ تا ۶ لیوان |
| زرده تخم مرغ و کنجد | برای رومال |
برای تهیه این نان خوشمزه در ابتدای کار شیر را به همراه آب، شکر، روغن مایع، نمک، سفیده تخم مرغ و خمیر مایه فوری درون یک کاسه بزرگ می ریزیم و با همزن دستی کمی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در این مرحله آرد را به صورت کنترل شده روی مواد داخل کاسه الک می کنیم. در همین حین مواد را مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و کمی چسبنده شکل بگیرد.
نکته: پس از اینکه خمیر کمی چسبندگی داشت، اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم.
حالا کره نرم را به خمیر اضافه کرده و با دست ورز می دهیم تا کره جذب خمیر شود، سپس خمیر را به سطح کار منتقل کرده و حدود ۱۰ دقیقه ورز می دهیم تا چسبندگی آن کم شود.
مرحله چهارمدر این مرحله کاسه را با روغن مایع چرب کرده، سپس خمیر را چانه می کنیم و درون کاسه قرار می دهیم. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و اجازه می دهیم خمیر یک ساعت یا کمی بیشتر استراحت کند.
پس از گذشت این زمان خمیر را به تکه های ۱۰۰ گرمی تقسیم کرده و هر قسمت را چانه می کنیم. در ادامه سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیرها را به شکل بیضی حالت داده و درون سینی فر با فاصله کنار هم می چینیم.
مرحله ششم نان پنبه ایروی خمیرها را با پارچه می پوشانیم و اجازه می دهیم ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر استراحت کنند. در این فاصله فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده و اجازه می دهیم به خوبی گرم شود.
مرحله هفتمپس از اتمام زمان استراحت دوم، روی خمیرها را با زرده تخم مرغ رومال کرده و مقداری کنجد یا سیاه دانه روی آنها می پاشیم. در ادامه سینی را درون فر قرار داده و اجازه می دهیم نان‌ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزند.
منبع: پارس نیوز
کلیدواژه: اجازه می دهیم خمیر مایه تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۱۰۱۰۳۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تخصیص ارز ۲۸۵۰۰ تومانی به ۸ گروه کالایی در سال ۱۴۰۳+ جزییات
به گزارش خبرگزاری مهر، تصویبنامه مصوب جلسه مورخ ۱۴۰۳/۰۲/۰۲ هیأت وزیران درخصوص «تعیین فهرست دارو، مواد اولیه آن و تجهیزات مصرفی پزشکی مشمول ارز ترجیحی در سال ۱۴۰۳» طی نامه شماره ۱۸۹۷۸ در تاریخ ۱۴۰۳/۰۲/۰۸ توسط معاون اول رئیس جمهور ابلاغ شد.
بر اساس این لیست انواع گوشت تازه یا سرد کرده گوساله و گوسفند، گندم معمولی، جو، ذرت دامی، دانه سویا، دانه کلز، دانه پنبه، دانه آفتابگردان برای روغن کشی، دانه گلرنک، شکر تصفیه شده، کنجاله سویا، کنجاله پنبه، کنجاله آفتابگردان، کنجاله کلزا، کنجاله گلرنگ، کود سوپرفسفات، کود کلریدو پتاسیم، کود سولفات پتاسیم، فسفات دی آمینیوم، مولدهای دام و طیور آبزیان و مواد ژنتیکی در سال جاری کماکمان ارز ترجیحی به واردات آنها اختصاص داده می‌شود و تنها برنج است که ارز ترجیحی برای واردات آن در سال جاری اختصاص نیافته است.
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت